Linsen, Bohnen, Lupinen, Erbsen und Co. sind echte Alleskönner. Denn zum einen sind sie gesund, lecker und bringen Abwechslung auf den Teller. Als wertvolle Eiweißlieferanten punkten sie mit reichlich Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralstoffen.
Ballaststoffe
Tempeh ist in Deutschland eine noch eher unbekannte pflanzliche Fleischalternative.
Das weltweite Defizit beim Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel führt zu gesundheitlichen Risiken für die Bevölkerung. Neben Herzkreislauferkrankungen und Typ-2-Diabetes ist eine zu geringe Ballaststoffzufuhr insbesondere für Dickdarmkrebs ein entscheidender Risikofaktor mit starker Evidenz.
Die richtigen Lebensmittel können bei Menstruationsbeschwerden helfen. Viele Frauen merken schon einige Tage vor den Tagen, dass sich etwas anbahnt.