Wer scharf isst, hat es schon erlebt – es brennt im Gaumen und Hals und man fängt an zu schwitzen. Wie kommt das? Und wirkt die Schärfe gegen Krankheitserreger? Für die Schärfe im Essen ist vor allem der Wirkstoff Capsaicin verantwortlich.
Krankheitserreger